第116章 冬储这场仗
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老京城的“冬储大白菜”号称“看家菜”,在京城人的生活中是非常重要的。 这个时代的蔬菜种植技术还不发达,北方人在寒冷且漫长的冬季能吃到的蔬菜种类非常有限。 大白菜产量大,耐寒,易储存,这些优势导致了还没有任何一种蔬菜能够像大白菜一样,在京城人冬天的生活里如此的不可替代。 每年入冬前后,各个辖区就会组织“冬储领导班子”,从供销系统的采购,卡车队伍的运输,各个辖区街道组织的销售,以及最后善后的清洁卫生等所有环节上进行保驾护航。 就为了保证京城老百姓都有过冬蔬菜囤到家。 今年因为各种原因,晚了些时日,但好饭不怕晚,迟来好过不到。 周闻等人协助这个片区的销售过程中的秩序维护和引导。 魏平安已经好些年没有参与到这种氛围里了,也挺期待的。 扫完了雪,魏平安回到家准备吃早餐,就见周闻已经穿戴整齐,张老太太看样子也整装待发。 “奶奶,您老就别忙活了,副食本给我,一会儿我帮你去买回来。” “还是我自己去吧,你们不会挑,去年小闻就竞买了三级的,一级的没抢着几颗……” 大白菜就是讲究吃里面的菜心,外边的菜帮子没人乐意吃。 尤其是冬储的大白菜,如果菜心小,菜帮子多的话,水分压根就存不住,买回家不用几天就都蔫吧了,所以冬储大白菜的品级,看的就是菜心。 菜心越大,长得越瓷实,级别就越高,最好的大白菜是一级,菜心最小的,就是三级。 因为大家都喜欢吃一级菜,可地里长的却不都是一级的。总不能让那些二级、三级菜烂地里。 所以今年跟往年一样,一级菜限购,凭本限量购买,二级和三级菜敞开了供应。 跟粮食套路差不多,要是去的晚了,一级菜超过了一定的量,再不差钱儿也不卖给你了。 以致于每到这一天,很多人家早早的就在销售点排起了队。 有的人家看到晚上大卡车运来了大白菜,直接回家卷了被窝大衣就开始排。 老太太瞧不惯自家孙女太好说话,去年看一家老大爷可怜,把自己分到的一级菜份额一大部分都匀出去了。 当时老太太啥也没说,算顾全大局了。 可心里的小本本却记上了一笔,今年说啥也不在家呆着了。 “我这么大年纪,谁好意思摊我的份额,说不定还让我些呢……” 魏平安哭笑不得。 老太太,真不至于。 但对待老人,除了孝,还有顺。 “得嘞,您买好了,我负责往家运……” “这说的才是干事儿的话。” 老太太嘀咕着,揣了一块夹了豆腐乳的窝头就要出门。 “哎,奶奶不差这两口,伱先吃完了再走。还有你,着什么急,吃完了再出去。都怪你,要不然奶奶能不吃完就要走嘛……” 魏平安借题发挥,老太太和周闻都被强行留下,飞快的吃完再匆匆的窜出去。 “小心,街上路滑。” “知道了。” 周闻是去跟同事汇合,老太太则是沿途跟隔壁院子里熟悉的老姐妹儿一起,直奔销售点。 “大宝,今天咱家吃糖醋白菜心儿,醋溜莲花白好不好?” “好。” 大宝咀嚼着嘴里的地瓜黏粥,开心的拍手。 自从魏平安这个当爸爸的回来,大宝开朗了很多,也更爱笑了。 可见父亲对于孩子的陪伴,在孩子早期发育过程中,是相当重要的。 要不然,就很有可能让孩子长偏…… 譬如何玉柱之流。 魏平安坐在家里都能听到何玉柱的大嗓门,忙着给贾家打进步呢。 每年冬储都是重中之重,轧钢厂为了这事儿也放半天假。 院子里也就魏平安沉得住气,起床第一时间扫雪,各家各户都派了人去销售点排着队呢。 要不然咋没见阎解成扫雪啊,一早就被他爹打发去排着了。 魏平安不急不慢的等魏大宝吃完了粥,才出门。 今天魏大宝有了新座驾。 来福当大宝的头马,拉着雪橇。 这辆新做成的雪橇魏平安设计成了两用的。 之前从废品收购站找到了三个儿童三轮车的轮子,用在雪橇上了。 后面两侧各一个,前面一个。 轮子那里魏平安做了细心的设计。 前面轮子可以折叠,当成一个装饰物,后面两个轮子也可以往外拽出两厘米然后推上去。 所以既可以滑雪用,也可以旱地推拉。 今天外面雪不大,魏平安把雪橇的轮子放下来,这样来福拉起来也不费太多力气。 把雪橇搬到院门外。 魏大宝迈着臃肿的小腿跨进了雪橇,还很熟练的自己关上了小门栏。 雪橇里铺了个羽绒垫子。 是魏平安系统兑换的,坐着又暖和又舒服。 系统贴心的附赠了红底碎花的外包装,又接地气,又能拆洗方便。 上面还放了一件魏平安没怎么穿过的棉大衣。 大宝坐上去,裹着棉大衣,带着小号的俞兆霖雷锋帽,像是一个小哈萨克族的勇士,驾车驰骋在雪地里。 “驾!” 大宝口吃不清,因为裂着嘴笑漏风。 来福竟然也是个戏精。 学着孤狼嗷嗷了一嗓子,撒开狗爪……狗蹄子就小跑了起来。 它倒也知道不能跑太快,也知道找平整的地方走。 不愧是成熟体的灵犬。 魏平安骑车跟在后面,每次魏大宝抖缰绳就扭回头看,魏爸爸就朝着他笑。 大宝很放心,不像之前那样小心谨慎的。 “哇,快看,快看,魏大宝滑雪橇……” “大宝,大宝……” 身后一些小娃子追着雪橇跑了好久,站在原地还恋恋不舍,眼中全是羡慕和憧憬。 玩具稀缺的这个时代,狗拉雪橇可还行? 太炸了好不好。 别说小孩子了,好多大人都蠢蠢欲动。 好在身后跟着大人呢,魏平安骑车紧随其后。 系统里,魏平安已经定位了周闻的销售点,来福就像是开了导航的小车,驾轻就熟的小跑着过去。 “嘿,快看,那谁家孩子,真有趣儿……” “大狗拉雪橇,好些年没见着了……” “快瞧,快瞧,这孩子长得可真喜庆。” “一看这人家,条件就不错。” “mama。驾!” 大宝摔着缰绳,其实没啥用,来福又不是不认得女主人,依着它那狗性子,肯定也是要过去显摆显摆的。 “来福真棒,都会带孩子啦。” “就你会搞怪,这么多人看着呢,你就把来福放出来了。” “你就庆幸吧。” 魏平安夸张地一摊手:“要不是缰绳没做够,我还准备仨狗一起拉呢。” “再给大宝穿上圣诞老人的衣服么?” 这是魏平安从老李头废品站收的画本里的故事,画作也有魏平安亲手涂鸦的几张。 “你还真提醒我了。” “得了吧你,我忙着呢,你去帮奶奶排一会去。” 魏平安往远处瞅了一眼,看到了王凯明的身影。 之前的事儿王凯明或许有所猜测,但时过境迁,他强迫自己忘记那些危险。 兢兢业业的熬了几年,这才踏实下来。 对于周闻这个同事,他是发自内心的能帮就帮,为的不是别的,就怕魏平安找他算旧账。 毕竟纸包不住火,他心里有亏啊。 魏平安却真的没在意这个。 人死如灯灭,往事在他这里,早就翻篇了。 “魏平安!” 肩膀突然被人拍了一下,魏平安扭过头。 “李干事,好久不见了。” “……忘记跟你说了,你不用过来排队,你家的大白菜都准备好了,晚点给你送家去。” “那就谢谢了啊。我也没拿副食本,是陪老太太过来的。” “行,那你过去吧,改天找你坐坐啊。” 街道办干事李卫东,最初就跟魏平安有交集,人还算不错。 要不是太多年不见,略有生疏,应该喊老李,或者卫东的。 李卫东看着魏平安走进人群的背影,心里敬佩不已。 就这么看似平凡简单的一个人,背负着几万万人的荣誉和期望,隐姓埋名的干了那么大的事。 真让人不钦佩都不行。 李卫东马上就要提街道办的副主任了。 一些内部渠道和辖区内的重点关照家庭,他都有权利和义务了解并背熟。 这一片履历最丰富,也是最震撼任性的,就是魏平安。 一个当初找他通自来水入户,被街坊邻里各种挤兑排挤,各种嘲讽造谣的大男孩。 竟然悄无声息的做下了这么大的事情。 好些次他都听王主任在感叹。 毕竟魏平安的情况,街道办可以说人尽皆知。 他跟周闻的婚事,还是张大妈和李卫东参与过的呢。 现在周闻也有了一份好工作,这样的小两口家庭怎么可能过的会不幸福? 比那些千挑万选的家庭还要好得多吧? 或许真的应了那句话,好人有好报。 善人有福报。 “太姥姥,你喝水。” 来福聪明劲儿犯了,拉着小雪橇顺着队伍找到了排在前列的张老太太。 魏大宝从大衣里掏出魏平安钓鱼时的保温杯,小手捧着抱不起来,但还是大声嚷嚷着。 到底真让太姥姥喝水,还是就是显摆,那……不一目了然嘛。 不多一会儿,就轮到了自家老太太。 “三百七十斤。一级菜七十斤……” “奶奶,买这老些啊?” “咱家菜窖那么大,空着也是空着,回头晾好了慢慢吃。” 排队买菜只是“冬储大白菜”项目的开胃小菜。 当菜买完之后,才是“八仙过海各显神通”的时候。 张老太太跟隔壁四合院谈得来的都说好了,那边有个三轮车。 兜里放两层,铺上木板,上面还能再堆老高。 为了给魏大宝更多的参与感,魏平安也安排大宝亲自抱了两颗白菜放在他的雪橇里,拉回家。 嗯,大宝力气不够大,两颗白菜抱了两趟。 虽然累的脸蛋儿通红,但兴致却相当高涨。 俗话说老小孩。 老人和孩子在这方面都是想通的。 都需要人的认可,害怕被遗忘,都迫切希望刷存在感。 参与越多,越开心。 蹬三轮的是隔壁院子里的一个壮汉,虎背熊腰的,叫付东强。 聊了几句才知道22岁,比魏平安小好几岁呢,身份是什刹海武校的一个摔跤老师。 付东强是山东人,打眼一看也就很符合山东大汉的形象。 最初是报名参加全国武术比赛的山东队专业选手,结果来了之后就被留任了。 因为他孝顺,别人都是自己来参赛,他是一路扛着家里的奶来的。 家里闹灾荒,村里一片片的生大病,一家七口人就活了他娘俩。 付东强被他奶拉扯大,所以走哪里都带着。 他家老太太跟张老太太年级相仿,特别投缘,只要去胡同里,这俩老太太就跟绑在一起似的。 焦不离孟。 “东强,来根烟。” “谢谢魏哥,我不抽烟,剩下的你就自己收拾着,我再回去了啊。” “好嘞,路上慢点啊。” 付东强帮着老太太先拉回来,他自己家的堆在那里,周闻帮着看,都没拉。 这年头的山东大汉,果然都是热心肠,跟老京城人一样。 冬储大白菜,买菜、运回家之后,才是最最最重要的重头戏:晒菜、码菜、倒菜。 昨天下了雪,今天阳光充足,正是晾晒的好天气。 张老太太还在那边等着第二趟跟妹子搭把手,魏平安这边就先忙活起来了。 摊开白菜,把发黄发蔫的菜帮菜叶摘出来,从屋里找了一捆麻绳,把白菜叶给扎起来,防止散开。 最后搬进地窖里,贴着一面墙一层层码起来。 地窖里早就断了湿,魏平安没借助空间能力,纯粹是无聊闲的。 一趟趟搬下去,每层放两块木板,三百多斤垒了好几层。 一侧靠着墙,墙上用钉子酎了一块塑料布,估计老太太早就琢磨好了的地方。 另一侧放的正好是腌酸菜的大缸,不怕白菜散了架。 最后上面压上两块石头。 没有上面的压力,白菜还是会烂,这个原理魏平安也说不清,但总归都是这么做的。 对于老京城人而言,囤好了冬储大白菜,这个冬天的日子才会过得踏实。 有句老俗话:百菜不如白菜。 经过霜冻的大白菜,会自带一股甘甜的味儿,而且白菜物美价廉,不然也不会有“白菜价”这种说法了。 不一会儿,张老太太回来了,后面还跟着魏大宝,他牵着来福,来福拖着雪橇车。 估计是上下台阶的时候老太太帮把手,在院子里因为有车轮,照样拖拉着很方便。 “奶奶,都拾掇好了。” “晚上奶奶给你们做糖醋白菜心吃。” 傍晚,周闻回来的时候,看到自家男人和老太太正蹲在院子里给大白菜绑菜叶子。 “这么一下午都没拾掇完啊?” “这是街道办专门给平安送过来的,你快来瞧瞧,二百多斤全是一级菜呢……” 今天第二更; 这周我会努力,尽量恢复到一日两更…… (本章完)