第903章 包治百病
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全国名厨烹饪技能大赛，是每年都会举办的赛事。 大赛以“汇名厨佳肴美味，品中华美食精粹”为宗旨，旨在通过全国高技能烹饪名厨的同台竞技，集中展现当代烹饪水平的优秀菜品。 姚石见付宇看完了资料，继续说道：“这次的比赛活动，每家有资质的饭店都可以派出一名参赛者，先是参加省赛，省内前三名代表本省参加全国大赛，比赛时间在3月4、5号正式开始。” “比赛一共三场，每场选出一名决胜者，再由这三人代表咱们隆江省参加全国比赛。” “全国大赛会在3月10、11号这两天举行完成。” “前几天，省里统计参赛人员名单时，我已经给你报上去了，你是代表咱们千里马参加的。” 付宇之前看参赛事宜时，只看了大致的比赛流程，还真没注意时间。 要是3月4、5号比赛，那就是还有不到半个月的时间。 时间有点紧啊，也不知道赛前的这段时间，自己能不能再多刷出来两个高级的个人技能。 抱持着侥幸心理肯定不行，看来得跟师傅刘雨侬求助，看看有什么比较关键的烹饪绝招，能不能提前传授一下，给自己开个后门，加加油！ 而自己也得抓紧时间多翻看一下经典老味道食谱和特色家宴菜谱，无论是菜肴的烹饪，还是摆盘造型的创意，都需要进行提高和融会贯通才行。 姚石说道：“这段时间，我会跟赵厨交代一下，优先将店里特色菜肴点餐单交给你去烹饪，多做一些，也能掌握的更熟练。” 付宇点头：“谢谢姚厨！” 姚石摆摆手，笑了笑：“这次比赛，你也不用有什么压力，就是过去体验一下比赛的氛围，观摩学习别人的烹饪技巧，主要以见世面，开眼界为主。” “你这才转正多长时间，真正独立掌勺的时间连一年都不到。虽然你确实天赋非常出众，但是烹饪水平的提高是需要一个时间的积累，所以这一次呢，就当是一个锻炼的机会。如果可以，当然还是要争取进入全国大赛，出省去外面看一看！” “咱们国内有不少非常优秀的厨师，要是有机会出去多交流沟通，互相观摩学习，烹饪厨艺方面肯定能受益匪浅。” 付宇点了点头，若有所思：“姚厨，你放心，我会尽力的。” 姚石笑笑，突然想起什么，说道：“其实参加比赛，个人水平是一方面，另一方面运气也特别重要，毕竟都是抽签进行的分场比赛，你要是遇到省城福成醇的大厨杜英春，那基本上就只能止步于省内比赛了。” 付宇一愣，这已经是他第二次听见别人提起杜英春这个名字了，福成醇的资深老师傅？ 赵猛之前提起这人时，也是一脸的感叹和敬佩。 老爷子真的有那么厉害？ 一番话叮嘱完，姚石等付宇填完报名表，忍不住说道：“付宇，你现在每天晚上不是都要过去你师傅那边学厨吗？今天过去的时候，跟你师傅说一声，让她争取这段时间给你开个小灶，多少也能有所提高。” 付宇点点头：：“好的，姚厨。” 要不都说英雄所见略同！ 这一点，他跟姚石想到一块儿去了。 如果可以得到刘雨侬的特殊培训，相信他在厨艺方面一定能够提高很快的。 回到后厨，正好到了顾客进店用餐的高峰时段，付宇一边忙着烹饪掌勺，一边琢磨着到底给刘雨晴送一件什么样的生日礼物，这件最让他头疼，也是最为上心的事情。 礼物的选择，既要价格适中，还要刘雨晴真心喜爱，最好还能有点纪念价值. 这可真是太让人纠结了！ 对付宇而言，简直是比烹饪一桌大席面点餐单还要让人为难。 下午休息吃饭的时候，孙庆宁挤到付宇身边，帮着出主意：“要不给她买个包吧，我跟你说，这包对于女人来说，那就跟灵丹妙药一样，‘包’治百病，一个合她心意的包，至少能让你消停安稳三个月。” 付宇觉得这个主意不错，女人几乎都特别喜欢包！ 不过名牌包，他也不懂啊！ 吃完饭，付宇捧着手机，仔细了解了一下关于各种流行包的款式和价格。 结果这一看，顿时觉得呼吸困难，想去外面吸点霾！ 这一个流行款的名牌包，都能买辆好车了！ 付宇特意查了一下自己的账户余额，如果不买车的话，倒是能给刘雨晴买个好包，可是这车怎么办呢？ 买车，还是买包？ 真是一个让人为难的抉择啊！ 因为惦记着礼物的事情，整个下午，付宇都有点心不在焉。 晚上接单掌勺的时候，点餐员过来送单子，看到他这副样子，忍不住笑道：“付厨，你这是怎么了？瞧着愁眉苦脸的呢！” 付宇讪笑道：“没什么，今天店里的生意不错啊，你们这接单量可是比中午大多了。” 点餐的顾客多，点餐员的提成就高。 听到这里，点餐员笑呵呵道：“今天晚上顾客进店的早。” 付宇接过单子，随意扫了一眼，突然一愣。 这单子，自己不是刚接了一份吗？ 付宇诧异问道：“你们不是打错单子了吧？你这份点餐单上面的菜式和之前送来的那一张完全一样。” 点餐员闻言，也是一愣：“不能吧！这份是我刚接待的啊！” 生怕自己看错了，付宇随手将之前贴在厨壁上的点餐单扯下来，两相对比。 八菜一汤两主食，完全是一模一样的点餐。 哦，有一点不同，新的这一份点餐单多了一条备注，所有的菜肴不要添加辣椒。 付宇将两份点餐单递过去：“菜肴都是一样的，不过你这单特意备注口味了，应该不是同一位顾客。” 点餐员仔细瞧了，也是一脸惊讶：“哟，居然这么巧？” 付宇见状，应该只是巧合，于是笑道：“不是下错单了就行，那我这边正常烹饪了。” 虽然多了备注，但这种事情也太巧合了，不会真是有什么问题吧？ 想到这里，点餐员多少也有点不太确定了：“付厨，要不我回去问一下吧，你这边等我一会儿呗，我快去快回。” 付宇点点头：“行，那你去问吧。” 担心会影响到后厨上菜，点餐员一路小跑着离开，很快又赶了回来。 “付厨，我问清楚了！”点餐员一脸的八卦表情：“这两单席面都是一位女顾客点餐的，我接单的这份，当时同行的是一对母女，老太太看上去五十来岁，她女儿应该有三十出头了，而前面那一单是先来的，同行人员是两个年轻小伙子，还有一个年轻姑娘。” 付宇听见之后，顿时愣了一下。 都是一个人请客，这怎么还特意把人给分开了？ 他心下想着，嘴上问了出来。 点餐员说道：“刚才我陪着点餐时，明明听见那位女顾客叫那位高个子的年轻小伙子老公，可是代姐说进去送茶水时，听到那位老太太的女儿喊女顾客嫂子。那位老太太的女儿瞧着可比年轻小伙子大多了。” 这话里的信息量可不小啊！ 这是把婆婆和小姑子安排在一起吃饭，自己又在另外一个位置偷摸招待小男朋友用餐？ 了解情况之后，付宇挑眉：“还能这么整呢？” 点餐员看了一眼付宇，有深意的说了句：“女顾客长得很漂亮，看着也特别年轻呢！” 付宇叹了口气，这要不是离婚了，那就是要给丈夫送帽子啊！ 现在的人，道德观念也太薄弱了，越是自身条件好的，面对的诱惑越大。 付宇还纠结要不要送刘雨晴一个名牌包包，可别让刘雨晴送自己一个帽子. 点餐员八卦完，怕耽误工作，跟付宇说道：“付厨，正常烹饪就行，我先回去了。” 付宇点了点头，嗯了一声。 吩咐张金玉去张罗备菜，准备开始烹饪。 两桌一样的点餐，掌勺起来倒是方便不少。 付宇这边一道接着一道上菜，很快又有其他点餐单陆续送到后厨。 真正忙碌起来，也就顾不上去八卦之前那件事情了。 结果他这边刚把几份点餐单的上菜顺序依次排开，这个时候，有传菜员小跑着进了后厨。 “付厨，205包厢的顾客要求整席退菜，重新烹饪。” 付宇听见之后，也顾不上手头的活了，诧异问道：“整席退菜？” 他问了一句，赶忙翻找厨壁上的几份点餐单，这一对，就知道了。 205包厢，就是那个跟107包厢同一位顾客点餐的席面。 不过，他这烹饪都是按照点餐单上的菜，怎么就突然要整席退菜了？ 传菜员一脸担心说道：“付厨，顾客说她们这桌席面，在点餐时，特意备注了，不让放辣椒，结果上桌的几盘菜都是辣的！” 付宇听见之后，顿时愣了一下。 他赶忙认真看了眼205包厢和107包厢的备注要求。 没错啊！ 205包厢没有备注，正常烹饪，107包厢这边则是有单独的备注，要求不放辣椒。 要不是之前才和点餐员确定过，付宇现在肯定也不会这么有底气。 付宇忍不住问道：“高经理去处理了吗？” 传菜员顿时摇头：“高经理今天调休，由贾经理监管，我刚才给贾经理打电话了，没人接。我又去了一趟办公区，说是月末财务要报税，贾经理陪着去税务局了，现在还没回来。” “205包厢是羽轩姐负责的，她让我过来找你，说是点餐单上显示没有备注要求，可是顾客非说有，现在还闹着要整席退菜，想让你过去看看能不能帮着解决一下。” 一般涉及到顾客对菜肴不满意的情况，都是由前厅经理负责处理，如果解决不了，再反馈给后厨，由谷云武和赵猛出面帮着调节。 不过，现在赵猛这边的事情，基本上大伙都更愿意找付宇出面。 主要还是付宇脑子活泛，性格又好，遇到事情找他解决，特别靠谱。 不像赵猛脾气大，哪怕帮着出面解决了事情，最后还要就事论事的该批评就批评，该上报就上报，根本不肯息事宁人。 这人太讲究原则了，对于店面管理肯定是好事，但对于周围人来说，压力实在太大。 正好付宇现在手头没有急着烹饪的菜肴，于是叫着张金玉盯住蒸锅，又跟赵猛打了声招呼，付宇这才跟着传菜员去了前厅。 赵猛现在对于这些事情，已经是一副甩手掌柜的态度。 付宇虽然比较缺少这方面的经验，但胜在机灵，临场反应迅速，一般的事情都能解决的非常不错。 听说点餐单上的备注没问题，付宇也没烹饪错菜肴，赵猛对于让他去处理，还是非常放心的。 付宇和服务员边走，边聊这件事情。 服务员是真挺纳闷的，主要是两份点餐单，都已经找点餐员核实过了，确定有一份备注了不放辣椒，而且是107包厢，205包厢就是正常烹饪。 点餐员没有记录错误，毕竟是两个人分别接待的顾客。 可是顾客却说菜上错了！ 付宇听着服务员说话，也是眉头微蹙！ 这到底是怎么回事？ 千里马前厅的服务还是非常不错的，从顾客投诉到处理，前后又是找领导，又是了解情况，前前后后也就不到十分钟的时间。 付宇跟着服务员过去205包厢时，就看到一位婆婆和一个看上去30岁左右的女人，正坐在餐桌边小声交谈。 听说是店里的厨师过来了，婆婆一脸不满意的说道：“我们点餐的时候，特意跟服务员交代过，这一桌席面不能放辣椒，结果你看看，上桌的菜几乎全都有辣椒，你们做菜时，都不看备注的吗？” 付宇忍不住问道：“点餐的那位顾客在吗？是不是有什么误会啊？后厨这边收到的点餐单，并没有特殊的标注。” 婆婆顿时摇头：“我儿媳妇去卫生间了，还没回来。她有身孕，当时点餐时，我特意跟服务员交代过，当时她亲口答应备注好了！” (本章完)