第901章 发展个人多元化烹饪技能
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付宇露的这一手，菜谱上没有，烹饪视频中没有，这一看就是自己通过面案cao作摸索总结出来的实用经验。 李海威眼瞧着麻烦要解决了，原本就轻松许多的心情，顿时越发的雀跃了！ 现在他明白了，怪不得师傅王承峰会对付宇格外欣赏，原来自己误解他了。 他师傅真的是老jian巨猾，不，英明神武啊！ 平时没事，话里话外的夸赞付宇，在后厨哪有不透风的墙？ 这些话早晚都会传到付宇的耳中，世人谁不爱听好话。 一来二去，交好了付宇，为的就是得到付宇的经验交流！ 想来也是如此，毕竟赵猛虽然跟红案的主厨姚石关系不错，但再不错，也就是个大厨，能有多大的能耐？！ 以着他师傅的性格，估计对付宇的欣赏那就是纯粹看在厨艺的面子上！ 李海威想通了这一点，不由感慨自家师傅真是慧眼啊！ 等师傅回来上班了，到时候自己得好好跟着学一学。 付宇将包好的烧卖摆放到蒸屉上，转头对着李海威说道：“李厨，可以上锅蒸了。” 李海威连忙点头，主动上前帮着架锅。 锅里的水已经烧开了，鱼rou非常容易熟，蒸制的时间短，所以不像普通的蒸制，付宇直接大火上锅，目的就是把外皮蒸熟了。 鲅鱼馅儿的烧卖，只要把外皮蒸熟，内馅基本也就熟了。 付宇一边洗手，一边对李海威说道：“李厨，一会儿大火烧开5分钟，再转中火蒸7分钟，直接关火出锅就行。” 李海威连忙点头！ 烧卖蒸制时，最关键的就是火候和时间的把控。 像他们白案的厨师，往往都是根据经验进行判断。 不过，这往往对厨师在于火候的掌控要求比较高。 付宇刚才要求的蒸制时间和火候非常的精准，这说明他对于蒸制cao作应该很擅长。 付宇洗过手，对李海威说道：“李厨，那我就先回去了，一会儿蒸制好直接上桌就行，这回应该没问题。” 付宇说的非常随意。 李海威却是再一次叹为观止！ 付宇转身，主动接过谷云武手里端的面盆：“谷厨，我帮你端回去。” 谷云武也没客气，交给付宇后，忍不住感慨道：“付宇啊，你白案的水平挺高啊，这瞧着以前是专门练过吧？” 付宇笑着说道：“算是吧，以前在学校那会儿选修过白案烹饪。” 谷云武点点头，没说话，心下却很是感慨，到底是有天赋啊！ 李海威跟在后面，亲自送付宇出门。 “付厨，今天又是多亏你了！” 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（八）：发展个人多元化烹饪技能，获得白案大厨的认可。任务完成奖励：任务经验 500、获得蒸制技能提升（高级）、获得耐力增强剂一瓶】 付宇听到系统发布的任务奖励之后，心都在颤抖！ 好东西啊！ 耐力增强剂？ 这还是付宇第一次获得耐力属性方面的奖励！ 真是想想，付宇都觉得激动不已啊。 什么金钱奖励！ 什么经验值！ 哪有耐力增强剂好？ 虽然以前没有获得过，也不知道具体效果如何，但是付宇觉得这耐力和体力之间应该还是有很大区别的！ 尤其是对于男人而言 忙完了白案这边的事情，付宇心情很轻松。 自己亲手包制的烧卖，他心里有数，蒸制好后，肯定没什么问题。 现在就等着烧卖出锅摆盘，他这边就可以直接验收任务奖励了。 付宇蒸制的烧卖，很成功！ 或者应该说是意想不到的成功。 李海威看着盘子里完完整整，形状漂亮的烧卖，若有所思，想说点什么。 他很想去红案那边问付宇一个问题，究竟当初为什么没选择白案烹饪，而是去了红案？ 要知道在红案工作和在白案工作的待遇是一样的，而且他师傅王承峰和赵猛的能力也不相上下。 难道单纯就是因为赵猛跟主厨姚石的关系更亲近？ 李海威不这么认为，他认为赵猛能拉拢住付宇，让人在手底下稳扎稳打的做着掌勺厨师，应该有什么特殊的原因 毕竟，红案那边早就有传言，说付宇是赵猛的亲戚，要不然也不会受到特殊的对待和照顾。 不过，这么隐私的问题，李海威自然不会特意打听！ 到底是人家的私人问题，想到这里，李海威不由感慨一声，归根结底，还是有天赋也有实力啊！ 不过，不仅得年轻有实力，而且还得会为人处事，性格好！ 这样的人到哪儿都能吃得开。 想到这里，李海威笑着盛了一盘子虾仁酥，吩咐手底下的小工给付宇送过去，并特意交代道：“替我道声谢，告诉付厨一声，他做的烧卖特别成功，已经端去给顾客上餐了。” 小工应声，端着盘子走了。 同一时间，付宇耳畔响起了电子提示音，期待已久的任务奖励终于到手了。 虽然心里早就有底了，知道自己做的烧卖肯定没什么问题，但是现在得到了系统的确认，付宇还是由衷的松了一口气。 前来送虾仁酥的小工还是之前过来的那个，殷勤的把面点零食递给付宇，乐呵呵说道：“付厨，李厨说感谢你过去帮忙，蒸的烧卖特别好，已经给顾客端上桌了。这个虾仁酥是他早上那会儿新烤的，你尝尝，特别好吃！” 付宇接过盘子，笑了笑：“李厨太客气了，互相帮助嘛！” 等小工走了，付宇捏了两块虾仁酥，直接把盘子递给了赵猛。 赵猛尝了一块，给手下的其他人分着吃了。 付宇咬着虾仁酥，趁着大伙都在忙着吃东西，赶忙查看了一下获得的任务奖励。 【耐力增强剂：使用后，耐力属性永久 1】 竟然是永久性的！ 付宇咂咂嘴，白案做的虾仁酥特别香，是用的鲜活江虾仁泥配着杏仁和海苔烤制的，吃起来，层次分明，口感丰富，入口后海苔的味道在口中爆开，然后杏仁的酥脆和虾rou的q弹接踵而至，满口喷香，令人回味悠长。 张金玉借光也品尝到了一块儿虾仁酥，顿觉满口留香，正准备转头跟付宇感慨一下白案那边的好生活，就看到付宇正一副双眼放光，嘴角噙笑的荡漾模样. 这让张金玉不禁一愣。 “怎么吃块儿面点，还把自己给吃兴奋了呢？” 付宇顿时回过神来，尴尬一笑：“什么吃兴奋了，我就是觉得这个虾仁酥挺好吃的，嘿嘿.都说品尝美味的食物，可以让人心情愉快，真是太对了，哈哈.” 张金玉一听，怎么总觉得付宇这一番话说的奇奇怪怪的，要说好吃，这虾仁酥确实不错，但也不至于香成这样吧？ 不过，无所谓了，他把刚才点餐员送来的单子递给付宇。 “付厨，刚才来了两份点餐单，一份是老顾客的，还有一份是小席面点餐。” 付宇接过来，点了点头。 付宇这边几道急着烹饪的菜肴刚做完，不等歇口气，就被赵猛叫了过去。 赵猛随手撕下厨壁上贴着的点餐单，对着付宇说道：“正好顾客点了一道香菇盒烧季花，你过来看我烹饪，学着点！” 红烧爆炒一类的菜肴，是赵猛最为擅长的烹饪cao作。 而这一阵子赶上开江旺季，各种江鱼新鲜上市，不少店里的特色菜都被翻出来，再次成了热门的点餐菜谱。 香菇盒烧季花是千里马的一道老式菜肴，当年刚创新出来的时候，曾热销过一段日子。 不过菜肴的流行和服装一样，过了那一阵热潮，慢慢的就被其他的特色菜给取缔了。 而且这道菜还受限于开江鱼上市，所以一年中，只有开春的这两个月才能在店里进行点餐。 说起来香菇盒烧季花，还是姚石当初根据酿菜自己研发创新出来的，是用着东北野生香菇去梗，在香菇帽里酿馅入鱼rou、鸡rou、猪rou三合馅，再拍粉后，直接油炸烧制。 赵猛一边烹饪，一边对着付宇说道：“你看到没？香菇去梗的时候，要切到这个位置，只有这样，才能保证油炸的时候，不会过度浸油。填馅儿的时候，我一直认为填充的馅料儿满一点，这样才能让rou馅和香菇彻底贴合，吃起来不会太油腻，你觉得呢？” 现在赵猛还是很尊重付宇的，烹饪时也会和付宇好好的交流。 付宇摇了摇头：“我觉得挺好的。” 赵猛忽然看着付宇：“我好像从来没教过你做酿制菜肴吧，正好，今天我教你做，你仔细瞧着点！” 付宇一愣：“其实.我也算是会做吧！” 付宇默默的翻看了一眼自己的高级酿制技巧，这应该算是会吧？ 不过，看着赵猛眼中明显散发出的自信光芒，付宇叹了口气，算了，就当自己不会吧。 赵猛看了一眼付宇：“仔细看好了，其实酿制cao作，在塞制这一步非常的关键，食材的紧密程度，直接关系到最后烹饪出来的菜肴口感。酿菜这几年非常受欢迎，因为品类繁多，而且几乎是无菜不可酿、无菜不可入酿。烹饪起来也非常有特色，我觉得今年的厨师大赛，很可能会有这方面的菜肴烹饪环节。” 赵猛说的厨师大赛，并不是北安当地举办的三江旅游节承办，而是全国范围的比赛。 不过，付宇去年的时候，就已经过来后厨工作了，当时赵猛好像没请假去参加过比赛吧？ 付宇转头问道：“赵厨，你也参加过比赛吗？” 赵猛坦然的点了点头：“当然了，我前些年几乎每年都会跟着姚厨代表咱们店去参加比赛。” 付宇挺感兴趣的问道：“赵厨，那你们拿到名次了吗？” 赵猛笑道：“还拿名次呢！那可是全国范围的比赛，先不说北安每年连前十都进不了，就说省内，其实也有很多优秀的厨师的！” “我和姚厨现在是不行了，每天在后厨里忙着掌勺，也没功夫提升厨艺，倒是你，正是好时候，这两年好好练一练，争取几年之后参赛试试。” 付宇忽然看着赵猛：“干嘛还等两年啊，今天有机会，我就可以报名参加。不过，赵厨我要是去参赛，他们会不会太有压力啊？” 赵猛一愣：“谁们？你说其他的参赛厨师啊？” 付宇理所当然的说道：“对啊，我要是去参赛了，那他们不就成了保当第三，争当第二了吗？” 赵猛挑眉：“什么意思？你去了就肯定拿第一呗？” 付宇认真点头：“对啊，难道还能有人比我优秀吗？” 赵猛看着有些膨胀的付宇，忍不住笑了起来：“你小子，这也太嘚瑟了，我跟你说，这每年一次的全国厨师大赛可是不限制年龄的，就我那一年去参赛，最大岁数的老师傅，都六十三了！这四十岁的年龄跨度，那差的可是掌勺烹饪经验和技术的磨练，你是不占优势的。” “去年的厨师大赛我没参加，不过当时咱们省最厉害的就是省城福成醇的大厨杜英春，可惜的是第二轮就遇到了当时首都老味阁的一位资深大厨，要不然应该可以取得不错的成绩。” “今年他的机会还是挺大的，就你这水平，还想要拿全国第一，你还是先努力奔着省内前三名使劲吧。只有进了全省前三名，才能有机会进入全国赛区，代表咱们省出塞。” 说到这里，赵猛看着付宇，原本以为会在这小子脸上看到惊讶的表情，结果付宇特别淡然。 不是，这臭小子到底哪儿来的自信？ 赵猛忍不住作势给了付宇一脚：“行了，少在这儿吹牛，有这时间，你来做一下塞制，刚才我cao作的时候，你不是都瞧着呢？你行你来！” 付宇一手捏着香菇帽，一手捏着筷子做塞制。 他现在是真的有点后悔了！ 他忽然意识到，吹牛真的不是什么好习惯。 (本章完)