第785章 有钱也买不到菜吃
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千里马别的不说，上菜速度还是非常快的。 三大份低温金枪鱼上了桌，很快又陆续送过来两道特色菜。 能被薛疏叫着一起吃饭的几个人，都是平时关系较为亲近的好友。 大伙围坐在一起，交杯换盏，其乐融融。 不愧是老字号的海鲜饭店，后厨的手艺确实地道，上桌的几道菜，个个色味俱佳，质嫩爽口。 其实光冲着这菜的质量，他们已经很满意了。 尤其是还尝到了平时难得一见的低温金枪鱼，大伙对于菊花鱼生的期待感不由大打折扣。 结果菜一上桌，就把人都惊着了！ 在座的众人谁还没吃过几顿大餐啊！ 什么鱼翅海参，龙虾鲍鱼，这对于他们来说，都是家常菜一样，到了海鲜饭店，肯定是必点菜肴。 可饶是这样，他们还是被眼前这一盘菊花鱼生给惊艳到了！ 千里马的这道私房菜，就连菜谱上都没有记录，平时后厨里根本没人做，但是现在端上桌，大伙一瞧，这才彻底理解了为什么这样的私房菜不肯上菜谱。 这哪里是菜啊！ 做的也太漂亮了！ 一般的食客夸赞一道菜，往往都是形容味道香，做的地道！ 可是这道菜，乍然瞧见，第一个想法就是做的漂亮！ 这鱼rou切的晶莹剔透，摆在盘子里，那就是一朵栩栩如生的冰菊花！ 也太逼真了！ 瞧瞧这花瓣，瞧瞧这造型，再瞧瞧这摆盘！ 纹路别致的星空瓷盘上面，摆着一朵花瓣招展绽放的菊花，明明是鱼生，但却彷若能让人闻到馥郁的香气。 菊花鱼生用的是水库鲫鱼，片鱼时，仔细去了所有的大刺小刺，一盘鱼生的用料刚好就是一盘鲫鱼。 薛疏喃喃地：“这......这就是菊花鱼生？” 其他人也纷纷探头欣赏。 陈沉转动桌子，让这盘菊花鱼生正面转到薛疏的面前，得意道：“对，怎么样，这菜瞧着不错吧？” 薛疏：“真是没想到，原来千里马还真有不上菜谱的菜，这得是私房菜了吧？” 陈沉：“那必须的，像这样的菜，那都得主厨亲自掌勺才行！等闲人到了店，如果不是被安排进了特留的包厢，是根本别想尝到这样的菜肴。人家不图挣钱，就是为了人情往来。” 薛疏盯着这盘菜，东看看西瞧瞧，暗暗惊叹和庆幸，感谢陈沉。 这要不是因为陈沉知道有这么件事情，他哪能见识到这么有特色的菜啊？ 主要也是薛疏平时从来不参与家里的事情。 其实千里马饭店有私房菜的事情，他大哥也知道，不过这件事情太常见了，所以压根没想到薛疏这么一个好吃的人，竟然不知道。 陈沉忍不住炫耀道：“怎么样？这菜点的够硬吧？你们快尝尝，看看能不能跟低温金枪鱼比一比。” 薛疏砸嘴：“这菜做的太漂亮了，我都有点舍不得下快子。” 陈沉挑眉：“那你可就错了，这菜确实是很漂亮，但味道更好，不信你尝尝！” 薛疏一听，顿时更期待了。 这菊花鱼生虽然摆盘新奇，但是终归是鱼生，薛疏看了眼后厨给备的料碟，拿起快子挑着最外围的鱼rou夹起来一片，按照自己的喜好放入盛有蒜蓉醋的碗中，浸泡片刻后捞起，再放入倒有纯净花生油的碗里。 千里马的蘸料配的还挺齐全，薛疏捡着花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等加入花生油中，同鱼rou混合起来吃。 一口鱼rou入嘴，鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的左料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味，最叫人欲罢不能。 然后再饮上一小口米酒以压腥。 这滋味，简直是绝了！ 薛疏吃了一片鱼rou，满足的眯了眯眼睛。 香啊！ 嘴里还嚼着呢，快子已经自动伸出去，又夹了一片鱼rou回来。 陈沉斜眼看着薛疏，哼道：“怎么样，好吃不？” 薛疏嘴巴忙着咀嚼，拿快子指着菜盘，都囔着：“不错，地道。” “比我在顺德当地吃过的还要好。” 薛疏是真心想夸千里马的这位主厨，不愧是后厨一把手啊，做的菜就是好吃。 】 “...... 顺德当地？显摆你有钱，到处都能走呗？陈沉翻了个白眼，薄薄的嘴唇不爽地紧阖，又小心眼儿了…… 薛疏一快子接着一快子的夹着鱼片吃，他这速度可不慢，再摆出一副敞开了怀的架势吃起来，旁边儿几个人实在看不下去了。 “薛哥，这，这，这就......就一盘菜！ ” “薛少，你好歹也转下桌子，我们还没尝呢！ ” 薛疏从碟子里抬起一双无辜的眼，拿快子一指门口：“这东西好吃啊，咱们再点一盘吧？这么点，这哪够我吃啊！” 薛疏被人伺候着习惯了，自己又不差钱，想吃就点呗，在口舌享受方面，那是毫不含湖。 他还特认真的拿快子敲一下被他迅速扫荡掉近一半的盘子，嘴里塞着裹满了配料的鱼rou片：“真的，他们家做的鱼生太好吃了！服务员，再给上两份！” 服务员闻声进来，听说顾客要加菜，赶忙应下，转头联系了后厨。 陈沉从薛疏身上收回不屑的视线，默默地夹了一块儿糖醋鱼，就等着后厨那边拒单的消息传回来。 这么精细的菜，人家主厨给你露一手，就已经够给面子了。 居然还想让人家再给你多做两盘？ 怎么想的呢？ 真以为饭店是你家开的啊？ ...... 而此时，后厨这边已经接到了加菜的单子。 张金玉和孙庆宁齐刷刷的看向赵勐，等着他的吩咐。 不过平心而论，都觉得这一份加菜的单子，应该做不了。 毕竟就从来没有见过在401用餐的特殊顾客临时加菜的，尤其加的还是菜谱上没有的私房菜。 姚石当初接单，向来都是只做一桌席面，又不是普通的菜，想怎么加就怎么加，这一道私房菜做起来有多麻烦，谁做谁知道！ 至于付宇，一点没有担心，反而倒是给了两人一个宽慰的眼神。 有赵勐在呢，这事不用cao心。 而且就算是加菜也没什么，这道菜对于现在的他而言，也没什么难度了。 反正付宇对自己的厨艺信心满满，所以老神在在的继续忙着手上的活。 赵勐也没急着接单，而是转头给姚石打了个电话。 电话接通后，赵勐如实将情况说了，最后询问道：“给他们加菜吗？” 薛家一共就两个儿子，老大现在继承家业，发展的非常不错。 小儿子虽然没参与家里的事情，但跟自己大哥的关系非常亲近。 就连今天到店用餐，都是他大哥亲自给姚石打的电话，帮着预订的包厢。 要不是看在薛家老大的面子上，姚石也不会费心帮这个忙。 现在二十四拜都拜了，也不差这一哆嗦了！ 而且既然薛家二少能提出要加菜，就说明付宇这道菊花鱼生做的确实是好。 既然一个想吃，一个能做。 姚石自然也乐得做这个顺水人情。 姚石那边稍一斟酌，马上说道：“能忙过来的话，就加吧。” 赵勐一听就懂了，立刻应道：“行，我现在就让付宇烹饪。” 挂断电话，赵勐吩咐付宇：“接单吧。” 听见赵勐这么说，付宇赶忙将手里的活处理了一下，随后开始烹饪菊花鱼生。 做菜就是这样的，越做越顺手，越顺手，速度越快。 两盘菊花鱼生很快陆续被端走。 事情忙完了，大家也终于松了口气。 付宇则要抓紧时间将之前延误的菜肴烹饪出来。 后厨的工作向来忙碌，转眼间，大伙就把这个小插曲抛掷到了脑后。 而包厢里，薛疏加了菜后，就不再独占着盘子，在座几人轮流尝了尝这道菊花鱼生。 也不知道是不是心理作用，明明平时也吃过鱼生，但就是觉得今天这一道特别的美味。 那鱼rou片的真叫一个薄，夹起来都是透明的，就这一盘鱼生，哪怕外行瞧着，都能看出来肯定挺费工夫。 因为新鲜，又美味，所以一盘菊花鱼生吃的很快，几乎是转上一圈，盘子就被夹空了。 有性子急的，忍不住催促服务员：“刚加的菜，要什么时候能上桌啊？” 服务员这边已经向后厨报了加菜的单子，可后厨那边却迟迟没有反馈回来。 服务员一时间也有点拿不定主意，这菜到底是能加还是不能加啊？ 反正以前是没遇到过这种加菜的情况。 毕竟能进预留包厢的顾客，几乎个个身份超然，能过来这里用餐，基本上都是谈事为主，吃饭为辅。 再加上都知道私房菜做起来麻烦又耗时，能尝一尝味道就已经很不错了，很少有人会奔着吃过瘾的想法去点单。 薛疏向来我行我素，既然吃着香，还想吃，那就继续加菜，什么时候吃爽了，什么时候为止，反正自己又不差钱。 他就根本没有过这些方面的顾虑。 顾客催上菜，服务员只能解释道：“加菜的单子已经递到后厨了，现在那边还没有回复。” 薛疏纳闷：“没有回复，你就催一下呗，怎么，你们店生意火的都不让顾客加菜了？” 服务员说：“正常情况下，是可以加菜的，但您点的是我们店的秘制菜，需要后厨那边确定接单，才能烹饪。” 薛疏虽然不上进，但他又不傻，听服务员这么一解释，也就明白过来了。 这秘制菜做起来费时费力，后厨轻易不接单。 他这边已经点餐品尝到了，结果没吃够，又连点了两盘，现在能不能做出来全看人家厨师肯不肯接单，愿不愿意烹饪。 但饭店不就是开门做生意的吗？ 他就不信有钱还买不到菜吃！ 薛疏说：“那你就问问后厨那边，能不能确定多长时间可以烹饪完。我们这儿还等着呢，总得有个话吧？” 服务员只得道：“行，那我过去后厨帮着问一下，您别急，请稍等。” 薛疏是自己馋瘾犯了，脾气就上来了。 他这人平时也没什么爱好，家业不用他cao心，每天就是玩，偏偏他家人又总担心他学坏了，看的比较严。 这也不让，那也不行。 只有爱吃这一点，家里人都赞成，他自己也喜欢。 可是再好吃的东西，也总有吃够的一天。 每天山珍海味，特色小吃，北安当地的所有大小饭店都吃了个遍，早就吃够了。 现在好不容易遇上道感兴趣的菜，那肯定得吃过瘾了才舒坦。 “这把他们店给狂的，加菜还不接单！有钱不想挣呗？” 能在这张桌上一起吃饭的几个人，家里条件都不错，就从来没遇到过加菜还不上的事情。 有脾气急躁的，忍不住发牢sao。 陈沉瞧了眼薛疏，开口说道：“像这种不上菜谱的菜肴，因为做起来麻烦，所以平时根本不接单。能点上这样菜的顾客，都是尝个新鲜，估计是没有像咱们这样，一下子连点三盘的。” 有人不服气：“既然接待咱们了，那就得让咱们满意啊！这菜多少钱一盘？大不了咱们多给点，是不是？开门做生意，哪有不让顾客加菜的？我就从来没听说过这样的道理！” 陈沉瞥了眼这人，心思一转儿，摆出一脸的无奈：“这就不是钱的事情！” 听明白的人，立马不吭声了。 不是钱的事情，那就是面子的事儿了！ 还有心思不够转儿，说话不过脑子的人，想都没想，扬声反驳道：“不管什么事儿，反正今天咱们说什么也得吃上这加的菜！我就不信他们那个什么主厨，连薛哥的面子都不给！” 陈沉嗓门略抬：“这事跟谁的面子也没关系，主要是后厨那边得愿意接单。” 那人转头看向薛疏，不满道：“薛哥，他们要是不上菜，你就跟那个主厨打声招呼，不就是多做两道菜吗？怎么就那么费劲儿！” 绕来绕去，到底是把薛疏给架上去了。 薛疏原本就惦记着吃个过瘾，现在又被这么一架，顿时打定了主意。 今天说什么也得吃上这两盘加菜的菊花鱼生。 实在不行，就让他哥再帮着联系一下。 这菜今天要是吃不上，这一桌人，谁都舒坦不了。 /109/109676/29404655.html