第240章 这小子也太狂了
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林雪松挂断电话，转头招呼服务员：“你们贾经理刚说的，马上联系后厨那边，你过去看看，是不是能上菜了？” 服务员无奈，想解释后厨的菜要是做好了，会有传菜员去取的，没端菜上来，那就是后厨没做完。 不过这种话跟催上菜的顾客说，完全就是对牛弹琴。 于是，服务员态度特别好的回答道：“好的，请您稍等。” 说完，服务员退出去，转身过去另一间由她负责的包厢等待差遣了。 ...... 后厨。 付宇这边总算腾出来一个炉灶。 他看了眼点餐单，一共十道菜，里面最容易做的就是酱爆花蛤和锅包rou了。 付宇吩咐张金玉去准备食材，自己则将刚出锅的菜进行摆盘。 等他手里的这盘菜交出去，张金玉也把食材都准备妥当了。 付宇开始烹饪。 先将所有花蛤挑拣一遍。 死的，不新鲜的全部扔掉。 随后，将大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。 花蛤入沸水锅中氽烫至壳开，捞出沥干水。 锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。 将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。 加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。 爆炒至汤汁收干、撒入香葱段。 张金玉站在旁边不错眼的看着付宇烹饪。 眼瞧着一盘酱爆花蛤，居然所有的蛤rou都牢牢的附着在贝壳上，仔细一看，就连一块脱落的都没有。 张金玉忍了又忍，还是凑上前问道：“付厨，你是怎么做到炒花蛤可以让蛤rou不脱落的啊？” 毕竟这花蛤翻炒时，贝壳间互相撞击，蛤rou脱落是难免的事情。 一盘里有少数几个脱落的其实也很正常，可是能保证每一个都不脱落，就这手法，一般人根本做不到。 至少张金玉就没见过有人能做到这种程度。 付宇心想，只要有系统傍身,谁都可以做到。 嘴上则说道：“这炒花蛤是一件特别考验厨艺的菜,尤其是颠勺,既要把控好抛出的力道，又要掌握好收回的速度。这就像是练太极一样，阴阳开合、刚柔相济、内外兼修......你明白了吧？” 张金玉：“......” 好有深度哦,就是没听懂。 付宇这边做摆盘，回头招呼张金玉：“把烫好的西兰花递给我。” 张金玉转身拿碗,抬手递给付宇时,不小心碰到了锅里的铲子把。 铲子把被袖子刮带起来,直接横着扫向付宇。 付宇完全是条件反射一把伸手抓住了锅铲。 铲子倒是没掉，不过他却摸了一手的油。 张金玉连声道歉：“哎！对不起,没事吧，付厨？” 付宇摇头：“没事，递给我张纸巾,这满手的油......” 他话音未落,口袋里的手机突然响了起来。 付宇顾不上擦手,赶忙吩咐张金玉：“金玉,帮我把手机拿出来！” 张金玉赶忙掏出付宇的手机，看了眼上面的来电显示,汇报道：“付厨，陌生号码。” 付宇以为是快递的电话，忙道：“你帮我接一下,应该是送快递的，让他直接放到前台就行。” 张金玉帮着接通电话：“喂？嗯？谁......哦,你好，有什么事吗......哦,你等一下！” 张金玉举着手机，递给付宇：“付厨,让你接电话。” 付宇伸手去够纸巾，随口应道：“谁啊？让他等会儿！我这没法接！” 张金玉传话：“你稍等啊，他......” 付宇这边拿着纸巾擦手，那边贾润东直接挂断了电话。 张金玉赶忙向付宇汇报：“付厨，对方给挂了。” 付宇哦了一声，随口问道：“不是送快递的啊？” 张金玉摇头：“不是，他说他是家什么来着？这儿太吵了，我没听清楚。” 付宇也没当回事，随口说道：“要是有急事，还会打过来的，没事，不用管了。” 他们这边继续该干什么干什么。 贾润东那边坐在办公室里，彻底沉了脸。 他刚才在电话里清清楚楚听到付宇说的话，居然让他等会儿？ 还没法接电话？ 没长手啊？ 贾润东气急败坏站起身，急匆匆赶去后厨。 他们管理人员每天都是五点下班。 现在还没到时间，他正在整理今天检查前厅卫生时发生的问题，以及即将到来的十一国庆节，店里的宣传活动安排。 现在接到林雪松打过来的电话，赶忙扔下手里的工作，先把这件事情给处理完再说。 贾润东赶到后厨时，就看到赵猛和谷云武都在，而付宇正站在自己的厨台前忙着颠勺。 看到贾润东过来了，赵猛笑着打招呼：“贾经理，你怎么过来了？” 贾润东连忙摆手，走过去对付宇说道：“205包厢的菜做上没呢？没做的话，现在就做吧！” 付宇手上动作不停：“做着呢！已经上桌一道菜了。” 贾润东心里一松,知道菜已经上桌了，这才放下心。 不过眼瞧着付宇跟自己说话，居然连个眼角余光都没瞥过来一下,顿时心头火气。 这小子,也太狂了！ 他知道付宇刚转正一个来月,现在已经开始正式接单了。 而且这短短的时间里,还接连做了两道创新改良菜，在后厨算是站稳脚跟了。 不过在贾润东眼里，付宇就是个新人。 新人不谦虚听话，夹着尾巴老实做事做人...... 这人实在是有些太猖狂了！ 贾润东看着付宇，说道：“小付，店里有规定，只要是上班时间，手机必须随时保持畅通。刚才给你打电话，你为什么不接？” 付宇这才转过头，一脸诧异的看向贾润东：“没不接啊？谁给我打电话了？” 付宇的话完全是无心的，他真是没想起来，贾润东什么时候给他打过电话。 他就压根也没接到电话啊？ 至于刚才被张金玉接起来，却连名字都没听清楚的那一通，则直接被付宇归结到了sao扰电话里。 可是他这话，听在贾润东耳朵里，则是丝毫不留情面。 贾润东宛若脸上被打了一巴掌，火辣辣的疼！ 这是他当了前厅经理以来，第一次有人这么不给面子的跟他说话！