第83章 个人烹饪技巧
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打定主意，姚石点点头：“行，付宇，那你就去试试吧。” 【叮！协助npc主厨姚石顺利解决这件事情。任务奖励：姚石的个人烹饪技巧一项】 付宇有些惊讶。 这次的奖励有些特别啊。 不是个人技能，而是个人烹饪技巧！ 要知道，这烹饪技巧一般都是厨师自己通过长年累月，经由学习、训练或者工作经验的积累，才能获得的能力。 现在只要完成任务，就可以直接获得姚石的一项个人烹饪技巧。 那完全就是偷师啊！ 而且到手就是绝活。 付宇顿时激动了。 他现在是干劲十足，眼下得到了姚石的首肯，立马雄赳赳气昂昂的过去后厨做寿桃了。 姚石这头叫来领班，派了个有眼色能说会道的服务员陪着孙铭泽夫妻，自己也赶忙过去了后厨。 音乐餐厅的白案区跟红案区是分开的两个地方。 面积要小一些，但是各种烹饪用具一应俱全。 现在白案的工作人员早就已经下班了。 听说付宇要做寿桃，还是张振过来帮忙开的灯。 身边没有外人，张振问道：“小付，你还会做面案的活呢？” 付宇笑笑，笼统的说道：“嗯，以前学过。” 趁着洗手的功夫，付宇赶忙翻找了一下特色家宴菜谱。 先搜索了一下寿桃。 好家伙！ 竟然多达一千三百页。 这要是一页页翻，估计得翻到明天早上去。 幸好系统还算人性化，给了他搜索的功能。 先查找【甜味，玫瑰花，寿桃】 三个关键词。 页数顿时缩减到五页。 付宇刚翻到第二页，就看到了和素面画上一模一样的寿桃。 七个精致的小寿桃摆在笼屉里，不过特色家宴菜谱上的图片都是彩色的，寿桃看上去越发的可爱讨喜。 而且这道寿桃还有一个专属的名字，叫：寿桃小笼包。 付宇快速的看了一遍制作过程，还行，系统标注的是【简单】 他有中级的面案手感掌控和甜品烘培高级的个人技能加持，做一道简单的寿桃，应该不成问题。 至于甜品和白案能不能一通百通。 付宇对此不太了解。 不过至少都是和面的活计，应该多少能有点关联吧？ 姚石赶过来的时候，付宇已经在张振的帮助下，找全了需要用到的所有厨具和食材配料。 姚石关心问道：“怎么样，有什么缺的吗？” 付宇笑笑：“没有，张厨都帮我找到了。” 姚石点头：“那行，你做吧，有什么需要就说。” 说完，又特意补充道：“我已经联系任厨了，他正在往回赶，估计一会儿也就到了。” 姚石担心付宇太紧张，影响发挥，先给他提前吃颗定心丸。 不管他最后弄成什么样，都有任明清帮着善后，不用担心。 付宇听出了姚石话里的意思，心里一暖，点点头：“嗯，我知道了。” 姚石和张振都是做红案的，对白案这一块儿虽说不是一窍不通，但也只会些家常简单的面食做法。 像这种寿桃之类的面点，还真是半点也不会。 两人站在旁边围观付宇干活，充当帮厨。 付宇开始严格遵照特色家宴餐谱的制作方法，一步步走流程。 将糯米粉，粳米粉放入盛器。 加白糖，红曲粉，清水300克拌匀。 付宇流畅的cao作着。 张振在旁边看得目瞪口呆。 做面食都不用计量称的吗？ 就这么直接往一起倒着勾兑？ 是不是也有点太随意了？ 还有这搅拌的手法......速度倒是挺快，但是用这种手动打蛋器，是不是有点太...... 张振忍了忍，没忍住，出声询问道：“不用和面机吗？” 付宇动作一顿，抬头看向张振：“？” 张振指着旁边的电动搅拌器：“这个更方便一些吧？” 付宇先是一愣，随后反应过来，顿时有些不好意思的笑笑：“哦，我没看到。” 他压根就没用过这些面案方面的厨具。 而特色家宴餐谱上面只有具体的做法，却没有对使用厨具方面进行备注。 不过这件事情，付宇肯定不会告诉张振。 而且盛器里的面糊已经搅拌的差不多了。 实在没有替换的必要。 付宇对着张振笑笑：“太着急了没顾上，谢谢张厨。” 张振摆摆手：“哎，跟我不用客气。” 付宇继续着手上的动作，同时打定主意，等回去之后，一定好好了解一下面案都需要用到什么厨具，该懂的知识还是应该懂得一些。 如果能够有机会好好学一下，就更好了。 毕竟技多不压身。 等盛器里的面糊搅拌的差不多了，直接放到蒸桶内。 入锅上旺火蒸20分钟左右。 趁着蒸面的时候，付宇又赶忙翻找了一下另一种寿桃的制作方法。 最后找到了一种叫做八馅寿桃的图片，跟素描画上的一模一样。 付宇心里一松，正要动作，就听着张振突然问道：“这个是需要人看着吗？要不我来吧？” 付宇刚才专注的查找烹饪方法，看在姚石和张振的眼中，就成了他在盯着蒸桶。 张振向来是个见风使舵的性子，而且极为有眼色。 刚才在贵宾室，他听着顾客跟付宇说话，也听明白了。 顾客说的其实是三种不同的寿桃，而店里面的接待人员没了解清楚就接单了。 结果做出来的寿桃不符合要求。 看付宇准备的食材，应该是打算把这三种都做出来。 如果因为盯着锅而耽误时间，实在没有必要。 张振察觉到了，所以主动提出来。 一方面可以在老板面前表现一下。 另一方面，也能博得付宇的好感。 一举两得的事情，自己也没什么损失。 看锅嘛，又不累。 付宇果然很感激的说道：“那就麻烦你了，张厨。” 其实蒸桶根本不用看着。 付宇对火候的掌握很有信心。 不过张振好心帮忙，他自然也不会拒绝。 人和人之间的交往，就是这样。 你来我往，互帮互助，才能慢慢结交下情谊。 虽然付宇清楚知道张振的个性，是个见风使舵的人。 但是一个人能见风使舵，说明脑子好使。 跟聪明人打交道，虽然容易被算计，但是平时相处只要多注意，其实还是轻松多一些。 付宇自认为暂时不会触碰到张振的利益，既然张振肯示好，他自然也乐得接受。