第21章 一碗清汤寡水的挂面汤
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既然是煮挂面，就没有面案什么事了。 不过千里马好歹也是高档饭店。 要是现场做个抻面，拉面的，材料都有。 唯独这挂面，采购员压根就没买过。 付宇只得自己奔着后街的超市过去，参照着那幅素描画买回来一袋宽条挂面。 他这么一来一回，已经过了下班时间。 后厨的其他人早就约好了今晚出去嗨。 现在瞧见又出事了，谁也没敢走。 孙庆宁问：“怎么回事啊？” 付宇解释：“哦，顾客要求再煮一碗海鲜面。” 孙庆宁松了一口气：“啊，虚惊一场。” 随后想起来什么，担忧道：“不过赵厨不在啊，那怎么办？” 付宇说道：“我来煮。” 孙庆宁想说，你行吗？ 话到了嘴边，又咽了回去。 现在主厨和大厨都不在，整个后厨的小工里，也就只有付宇和姚依航勉强能撑撑台面了。 “那我给你打下手吧？” 孙庆宁这话说的挺真心。 赵猛不在，就剩他们几个了，互相能帮衬就帮衬着些。 尤其他跟付宇之间没有什么竞争的关系。 经过之前那次的事情，孙庆宁已经自觉将自己划出了竞争转正名额的人选。 付宇摆摆手：“不用，你们去玩吧，就是一碗面，我自己做就行。” 孙庆宁还要再说，被其他人拦了下来。 “付宇都说没事了，那咱们先走吧。” 大伙嘴上不说，心里头其实挺有意见。 都是后厨的小工，付宇却能得到赵猛的喜欢重视。 嫉妒羡慕是一方面，主要是心里头不平衡。 付宇他凭什么啊！ 人家姚依航能得到谷云武的重视，是因为本身姚依航虽然跟付宇一样，都是打荷，但是人家在应聘过来的时候，已经有过两年多的工作经验了。 自己不但能独立上灶，而且无论是刀工还是颠勺的手艺，在几个小工里面都是出类拔萃。 姚依航有让人信服的资本。 付宇有什么？ 一个县城里出来的穷小子。 厨师学校毕业，半点后厨经验没有。 数来数去，没个让人服气的地方！ 其他人相约着走了。 后厨只剩下了付宇自己。 挂面汤没什么难度。 付宇将材料准备好，锅里倒上油。 油热了，撒葱花，等香味一上来，马上将备好的温水倒入锅中。 他正忙着，王羽轩过来后厨想要看看他准备的怎么样了。 “怎么就剩你自己了？其他人呢？” 付宇转过身：“下班走了。” 王羽轩皱眉：“顾客还等着呢，他们就都走了？连个给你打下手的都没有？” 付宇解释：“就是煮碗面，我能忙过来，就让他们走了。” 王羽轩点点头，听付宇这么一说，感觉好像确实没什么难的。 煮面么，水开了下锅，该放什么材料放什么。 她是这么想的，所以等眼睁睁看见付宇将一小把挂面下到锅里时，顿时瞠目结舌的瞪大眼睛。 不是，这也太能对付了吧？ 顾客点的可是海鲜面，一碗168，就给下一锅最贵不超过八块钱的挂面？ 这......是不是有点说不过去啊？ 赵厨刚才做的那一碗，色香味俱全，她端盘时，闻着那个鲜香的味道，都觉得食欲大开。 现在付宇煮一锅挂面，就这食材，最后配上什么海鲜能弥补口感上的差异啊！ 简直是胡闹！ 这要是一碗挂面端上去，顾客非得翻脸不可。 后厨没有外人，王羽轩难以置信的看着付宇：“你就打算煮一锅挂面给顾客端过去？这东西再怎么煮，那也是挂面啊！” “我跟你说，付宇，你别看顾客说的好听，一会儿真端上桌了，要是海鲜面做的不称她们心思，这事肯定没完！” “这要是顾客闹起来，赵厨他们都不在，最后责任就都成你的了！到时候你怎么办？最后老板知道了，罚钱是小事，弄不好是要开除的！” 王羽轩越说越着急：“你要是实在不会做，就赶紧看看是联系赵厨，还是到外面订一碗，先把这一关混过去再说。” 付宇用筷子翻搅着锅里的挂面，避免粘连。 “不行，来不及了，赵厨做的海鲜面多地道啊，她们都不满意，就是从外面订回来，那口感肯定也不行。” 王羽轩干着急：“你都知道情况，还乱弄！瞎逞什么能啊！我看还是抓紧给赵厨打电话吧，哪怕让顾客等一会儿，也比你端着挂面上去强！” 付宇手上动作不停，又搅了搅面条，随手将备好的虾皮撒进去。 “不行，赵厨去音乐餐厅帮忙去了，肯定赶不回来。” 王羽轩气急败坏：“那你也不能胡来啊！” 付宇将火又调小一点：“没事，我心里有数。” 王羽轩：“......”你有数个屁！ 付宇：“行了，马上就能出锅了，我一会儿亲自给她们端过去。” 王书轩冷笑：“你就是亲自端过去，她们也不会买账的！我跟你说，一会儿真要是闹起来了，我可救不了你！” 面条熟了。 付宇用笊篱将面条捞出，盛放到事先准备好的大碗里。 大碗瓷白的表面，普普通通，碗底有些深。 面条盛入时，绿线立刻浮现。 付宇照着指示将面条盛满三分之一处，将汤淋上去，最后再用筷子挑拣着虾皮摆在最上面。 为了显得好看些，付宇还特意去储藏室盛了一碟新腌制好的柠檬鸡爪，还有酸辣爽口的秘制萝卜块。 一碗面，两碟小菜。 付宇端着托盘过去210包房。 王羽轩跟在后面，满脑子都是破罐子破摔的想法。 顾客点的是海鲜面。 后厨端上来的是清汤寡水的挂面汤。 一会儿这面怕不是要被直接扣在桌子上吧？！ 不敢想！！ ...... 同一时间，210包房里。 徐丹皱眉，看着旁边一脸期待的苏莹。 她不想让苏莹失望。 这孩子实在太乖了，难得提一次要求，她既然答应了，就想要帮着实现。、 可是刚才那位年轻厨师看着实在不怎么靠谱。 实在不行，等明天拍摄完，再去换一家试试吧。 北安还有哪家饭店面食做的不错来着？ 徐丹想了想，忽然眼前一亮。 她想起来一个人，是某直播平台的策划。 这人之前刚做过一期美食探店的系列片，在这方面肯定有渠道。 徐丹对于千里马后厨已经不抱有任何期待了。 想着一会儿面上来了，也别难为那位副厨了。 毕竟哪一行都不容易，互相体谅吧。