第914章：杀年猪
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林嘉音介绍林嘉丽与江晓雷和江晓雨认识。 江晓雨开心的道：“丽丽姐，你跟我二姐是在一个学校啊，那你们平时在一起玩吗？” 林嘉丽道：“江城大学很大，我们又不在一个学院，平时很少见面的。” 江晓雨“哦”了一声，问起江城大学的很多事，显得极有兴趣。 林嘉丽反正没事，就给她讲了起来。 还鼓励她和江晓雷以后也都考上江城大学。 江晓雨信心十足。 江晓雷则没什么兴趣。 反正他读书就是为了大哥说的，考上大学后给他奖励一辆吉普车。 没有这个奋斗目标，他早就不想读书了。 等几人聊了一阵，江晓白对冯艳红道：“艳红，下午喊上王平，一起去我家吃饭。” 冯艳红道：“前几天天天都在你家，今天就不去了。” 江晓白道：“今天不一样，爸说今天杀年猪，是吃泡汤。” 所谓的泡汤，就是吃杀猪饭的意思。 青州这边，杀猪后一般会炖一锅rou，然后再把猪肝、脊rou、腰花等切好，到时候下锅煮。 当然，少不了猪血。 也会炒上一大盘大刀rou。 冯艳红听说是吃泡汤，就没再拒绝，道：“那好，等王平来了我们一起去。” 农村里，杀年猪后邀请亲朋好友去吃一顿，往往都不会拒绝的。 毕竟刚杀猪，rou多，是难得的开荤的时候。 不过冯艳红答应去，倒不是为了开荤。以她家里现在的条件，顿顿大鱼大rou都没有问题。 答应去，是因为这是习俗。 去了热闹。 江晓雷和江晓雨听了江晓白的对话，都非常惊喜。 “大哥，今天我们家杀年猪啊！” 江晓白点头：“是啊，爸说等你们放假才杀，估计这会儿都杀着了，我们回去后就能吃了。” 江晓雷道：“我还以为今年的年猪早就杀了，没想到还等着我呢。” 现在他在学校读书，家里给的生活费虽然多，但学校食堂里也就反反复复的那么几个菜，而且荤菜并不多，他早就馋rou了。 江晓雨问道：“大哥，我们今年杀几头年猪？” 江晓白伸出右手，比了个“六”字。 江晓雨吐了吐舌头：“杀这么多啊！” 以前，一年都是杀一头年猪，没想到今年杀六头，那得多少rou啊！ 江晓白招呼江珊道：“珊珊，去给你大姑爹打个电话，喊他和你大爹下午去家里吃泡汤。” “好呀！” 江珊答应一声，跑去打电话。 江晓雨诧异的看着江珊，小侄女居然会打电话了？ 连她都不会！ 没多久，江珊打完电话，蹦蹦跳跳的跑回来，得意的道：“粑粑，跟大姑爹说好了，他一会儿接了大爹、小兵哥哥和小红jiejie就直接去，叫我们不等他。” 江晓白点头。 四点多的时候，王平来了。 听说下午去江晓白家吃杀猪饭，立即笑呵呵的道：“好啊，今天就住你家了。” 于是，所有人出发去江湾。 今天人比较多，有江晓白一家三口，王平一家三口，再加上江晓雷、江晓雨和林嘉丽，一共大小九个人，江晓白就再调了一辆吉普车过来让王平开。 上次买的10辆吉普车，只给孔庆翔和陈欣各分配了一辆，剩下的八辆都还没分配。 除了孟小北、王平之外，其他人都不知道江晓白买了买了进口车，不少人都还指望着能分到一辆吉普车呢。 只是江晓白一直没发话，也没人敢问。 一众人回到家时，家里正忙得热火朝天。 大门外的场坝里，张屠夫正在杀猪，湾里的陈远昌、陈远盛兄弟，江晓吉、江晓舟兄弟正帮忙将一头肥猪按在杀猪案上，张屠夫白刀子进红刀子出，鲜红的猪血带着热气汩汩的流到下面放着的木盆里。 大门的墙壁前，放着几个木架子，几十块划好的猪rou用茆子挂着，白花花的一片。 胡长兵和胡长军提着木桶，往一个直径一米五六的大木盆里倒热水。 场坝的地上，到处都是湿漉漉的，有的地方还是血水、猪毛。 “杀猪了！” “还在杀猪！” 江珊和王刚见了，立即兴奋的叫了起来。 王平看了那么多挂出来的rou，惊问道：“晓白，你们家今年杀几头猪啊？” 江晓白道：“爸说杀六头！” 王平伸了一个大拇指。 这么多年，还没听说过谁家杀六头年猪的。 江海洋见王平来了，笑呵呵的招呼他。 王平叫了一声：“三姑爹，这是杀第几头了啊？” 江海洋道：“第五头了，这头杀了还有一头！” 说完，给王平发烟。 “你们快进屋去坐！” 冯艳红和林嘉音都进了屋，林嘉丽、江晓雷和江晓雨以及江珊和王刚两个小家伙都不愿意进屋，要在外面看热闹。 江晓白也没进去。 “远昌哥、远盛哥，辛苦你们了啊！” “长军哥、长兵哥……” “张师傅，今天累着了！” 热情的和陈远昌等人打着招呼。 他身为主人，对帮忙的自然要招呼一声。 张屠夫道：“做的就是这个活，不累的。” 边说，在猪后脚的位置划开一道口子，然后拿来一根小拇指粗细，一米五六长，油光发亮的钢筋棒，从口子上捅进去。 一番捣鼓，抽出钢筋棍，然后嘴对着口子用劲儿的吹起来。 呼呼呼…… 几分钟后，整个猪像个鼓胀的气球变成浑圆。 “起！” 陈远盛、陈远昌、江晓吉和江晓舟等人一起用力，将吹的鼓胀的大肥猪抬到大木盆里，放在guntang的热水里泡着。 泡了两分钟后，几人使力将猪翻一个面。 张屠夫和陈远昌等人拿了个刨子，开始刨毛。 没多久，就露出雪白的猪rou。 等到毛都刮的差不多了，张屠夫在大木盆上放上两根木棍，将大木盆里的退毛猪捞起，让猪趴在木棍上，继续清理猪毛。 等清理干净后，张屠夫先拿刀把猪头割下，然后拿一把大铁镣从猪屁股后面钩进去，几人合力把猪儿吊在一个木架上，然后又割又砍的剖腹、劈成两边，再割成一块一块的鲜rou。 他刀法娴熟，动作如行云流水，让人眼花缭乱。