我在古代开饭馆 第15节
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“文阳小时候就喜欢玩弹弓，一弹能飞老远，他四岁时候我就比不过了。” 苏文祖和沈温昭闲聊。 “去了学堂功课也就那样，没少给文安和文辰做反面教材。” 沈温昭微微勾唇：“还是调皮的时候，等懂事了就好了。” 进了院子，苏文阳已经找了块木板放在远处，自己提着弓箭一溜烟跑到三十步开外，抬起手就要拉弓。 三人也觉得新奇，便停在一边看 只见苏文阳一手握住弓箭箭身，另一只手扯开箭弦，闭上一只眼睛瞄准，猛地一松 “啪” 三十步开外的木板瞬间碎成几块 苏文阳有些懊恼:“哎呀…怎么就碎了，我还没用劲呢…” 苏恬惊的瞪大眼睛，倒吸一口气:“这…这也太夸张了吧？” “……” 苏文祖也看呆了，一时之间没有搭话。 沈温昭摸了摸下巴，抬腿向苏文阳走去。 感受到身边有人，苏文阳抬起头 “沈公子。” 沈温昭扶住他的肩膀:“双脚平行，左脚向前迈出半步。” 苏文阳愣了一下，意识到沈温昭这是在纠正自己的姿势，连忙按照他的话站好。 沈温昭手把手将苏文阳的手扣在弦上:“举弓时左肩下沉，肘内旋，用虎口推弓。” “感受一下，用左肩推右肩拉的力将弓拉开，瞄准后右肩发力的同时扣弦的三指迅速张开。” “放！” “砰”的一声，离弦而去的箭破空而出紧紧的插在院墙中。 苏恬胳膊肘捣了捣苏文祖:“…文阳一直这么猛吗？” 苏文祖一个激灵:“嗯…嗯？！嗯…应该吧…” 看到自己居然把箭射进了墙里，苏文阳难以置信的看着自己的双手，又猛地抬头两眼放光的盯着沈温昭。 沈温昭心里的猜测得到了证实，摸了摸他的头。 “大哥！姐！你们看到了吗！我把箭射进墙里了！！” 苏文祖和苏恬两人僵硬的咧了咧嘴 “文阳好样的！”苏恬给他竖了个大拇指，牵起安安就往里面走 “我去看看爹有没有带点干货回来，晚上做给你们尝尝！沈公子今晚也留下来一起吃！” 背影里带着点落荒而逃的意味。 苏文祖长了长嘴，万万没想到苏恬这个时候居然抛弃了自己。 苏文祖抹了把脸:“文阳你以后在家动静小点。” “啊？” “我怕你把家给砸了。” 说完一溜烟也跑了。 苏文阳摸不着头脑，不过这不重要。 转头眼睛冒光的看着沈温昭:“沈公子，你能教我使弓箭吗？我还想学！” “学武比念书还要苦，你能受得了吗？” 苏文阳重重地点头:“能！” 沈温昭捏了捏他的胳膊:“那从明天开始，早晨扎一个时辰马步。” “一周以后看你表现。” “好！我一定能做到！” …… 苏恬还不知道苏文阳干了个什么事，她这头手里捏了两颗干贝思考着晚上吃什么。 难得弄到一对干货，苏恬打算今晚全都吃一遍。 先把干贝、海蛎干、鱿鱼干、鲍鱼、紫菜什么的用水泡上，苏恬从框子里翻出一把蒜苗，几根胡萝卜，还有一点豌豆。 苏恬看了一圈，出去把苏妙叫了进来 “大姐，你帮我把葱姜蒜都切成末备用，然后蒜苗切段，胡萝卜切成细丁，我现在去揉个面，咱们晚上把闷饭、凉面、粥全吃一遍。” “好嘞！” 苏妙应了一声:“恬姐儿，你弄回来这东西味道也太大了，能好吃吗？” 苏恬边往面粉里加水边道:“有我在怎么可能不好吃，一会你别把鼻子吃掉了就行！” “那我可就等着了！”苏妙咔咔的切菜。 大米洗净后放入清水烧开，接着把泡好的干贝、虾干和生姜洗洗切碎撒进去，再倒入一点酒去腥，继续熬煮，海鲜的咸香味与米粥的清香逐渐融合，雪白的粥染上了一层淡黄色的油脂。 苏恬用勺子搅了搅防止粘锅，又倒了一把豌豆和胡萝卜丁，把砂锅移到另一个灶口小火温着。 “等米花炸开了就行，这粥是越煮越香的。” 另一口锅里的水已经烧开，苏恬把扯好的面条一股脑丢了进去，等到水再开的时候淋入一碗凉水，如此反复两次，火烧的很旺，不一会水便又滚了，苏恬把面条捞进竹条编成的框子里，放进冷水冲洗，这样的面条吃起来更显筋道，煮好的面条拌上一点香油防止粘黏。 苏恬取了一个碗，开始调酱汁，加入适量的盐、酱油、香油、辣椒油、醋，撒上一把葱花和蒜末，细细搅拌好，一会直接按照个人口味浇在面条上就成。 “大姐，你再看看炒两个菜，一会配着吃。” 苏恬洗了洗锅，舀进一勺猪油，油化后加入小葱，小火慢炸，小葱变色后捞出，剩下的就是香喷喷的葱油。 米饭洗净后直接倒刚刚泡干贝的水，再混上一些清水，加入切丁的干贝海蛎，再把葱油倒进去，充分搅拌后直接上锅蒸，大约一刻钟后灭了柴火，再闷一刻钟就成。 第23章 “开饭咯！！” 饭堂大桌上满满当当地摆了十多道菜，出了几道带海味的，其余都是苏妙一手做的。 焖饭苏恬做了一大锅，这会子每人面前都装上一碗，原本莹白的米粒被油脂包裹，油润十足，夹杂着浓郁的咸香，是沿海地区独有的风味。 “呦，今天这桌真是丰盛。”苏万海拉开凳子坐了下来。 苏恬把一大叠面条直接摆在正中间：“难得淘到海货，可不得赶紧做了尝尝味儿！” “这面条一会自己夹，倒上这酱汁拌匀就行，口味淡的少倒点，口味重的多来点。” 苏大树招呼了一声，众人便开始吃饭。 苏恬刚吃了没两口，那头苏文祖的饭碗就已经见底了。 “香死了，锅里还有吗？我再来一碗！” 苏恬咽下嘴里的焖饭：“有是有，你打算光吃焖饭就把肚子吃饱？” 苏文祖停下动作：“有道理，那我先来点凉面～” 说着用公筷挑了满满几筷子面条堆在碗里，又淋入酱汁，拌上那么一拌，白皙的面条瞬间被染成酱色。 “这里还有辣椒油，我没夹在里面，想吃辣自己加。”苏恬提醒道。 “来，我要来点。”苏文祖挖出一勺洒在面里。 苏恬做的辣椒油不是单纯的辣，里面还加了不少东西提味，辣中还带着麻。 苏文祖卷起一筷子面条狠狠地裹了一圈酱料塞进嘴里，猛地一吸，面条劲道有韧劲，酱料的味道融了进去，让原本寡淡的面粉味变得极有滋味。 “舒坦！” 其他人看着苏文祖吃的满头大汗还来不及擦，一口接着一哭，手上动作也被带着不禁变快，不一会一桌子菜便只剩了个底。 “妙姐儿这手艺也是精进了不少。”吴芬拿出手帕给苏茵擦了擦嘴，小苏茵今晚吃的不少，半碗焖饭加上两筷子凉面，七七八八的菜也都进了肚，这会子小肚子滴溜圆。 苏妙不好意思地笑了笑：“看来这阵子跟在甜姐儿后面没白跟！” 看大家伙儿吃的差不多了，苏恬又去了厨房把熬了一个时辰的砂锅粥端了过来。 砂锅熬煮的粥比一般的粥更香，米粒早就炸开了花，软烂粘稠，米油也被熬了出来，舀上一勺还挂在勺子上。 干贝丁、海蛎丁、萝卜丁完美融在粥间，加上微红的虾仁、翠绿的豌豆，红黄白绿煞是好看，盛上一碗代替汤水给肚子溜溜缝，入口都不用嚼，舌头一抿食材就化在嘴里，几种口味炸开在嘴里，直冲鼻腔，直叫人后背发热，浑身都舒坦。 当晚，苏恬就交给苏文祖一个重要的任务：明天去那商队下海货单子。 “我打算这段时间给店里来点特色菜，大哥你明天就去商队那边问问海货还剩多少，有的话全都包了。” 苏文祖在一旁叼了根草：“成嘞。” 苏恬坐在摇椅上：“如果可以的话再问问他们是不是每年都来，我想长期定。” “长期定？定多久？” “先定个三五年吧，这边离海太远了，没几个人见过海，更别说吃过海里的东西了。” 苏文祖双手抱在脑后，斜靠在椅子上若有所思。 …… 第二天，苏恬在饭馆门口竖了个牌子：饭馆上新，数量有限，售完为止！ 嚯！这苏记饭馆又推新菜单了，这不得进去尝尝？！ “老板！你们这儿又有什么新菜了？” “昨个弄了点海边那干货，自家晚上做菜尝了尝，味道不错，想着店里也凑凑热闹。”苏万清指了指后厨。